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学习不好长大就当服务员?餐饮人太冤了!

 

做餐饮服务员,你会不会经常听到“你现在不好好学习,长大了就当服务员!”,听到这样的话,会有什么感受?难受?委屈还是觉得自己选错了职业?
 

不好好学习,长大就当服务员?

 

这是在一家在杭州餐厅发生的真实案例:周末一家烤鸭店迎来了一对带着孩子来吃饭的父母。吃烤鸭的时候,妈妈一边翻菜单一边教育孩子:“你现在不好好学习,长大了就当服务员。”当时,孩子自己在玩手机,并没有回应,爸爸看到站在旁边的服务员感到很尴尬。如果你是这位服务员?你会有什么感受?

当时站在旁边的服务员就觉得很委屈:服务员也是人,没有服务员你来饭店吃法谁接待你?而且,谁说服务员就一定是不好好学习的?她自己是因为家庭条件不好才辍学的,而且她出来做服务员的几年还报考了成人自考,不久之后就能拿到大学文凭。
 


 

同时,这位服务员还展示了自己高素养的一面。一般人听到这样的话估计都要冒火了,但是这位服务员却忍住了,并且正常为顾客提供了用餐服务。看不起服务员,却立马被服务员的涵养给比了下去。孰优孰劣,立见当下。

 

厨师、服务员的委屈不止这些

 

 学历低、没本事的误解,餐饮人忍忍也就过去了,但是一些不正面的误解却让人十分无语。比如说,厨师就一定和服务员一起、厨师都是肥头大耳好色的之类的。

由于工作原因,厨师、服务员的接触比较多,发展恋情也很正常。但是说好色、肥胖等就是一种世俗的偏见了。厨师除了有胖的,但是也不乏谢霆锋这样的帅哥。至于好色就更是冤枉了,厨师群体男性为主,男人之间讲几句“荤话”这不是很正常吗?哪一个厨师不是经过抛锅千百遍,切剁炒练技术,实打实熬出来的?他们比很多喧哗取宠,老是带着有色眼镜看人的人好太多了。

 而且,谁说服务员就一定没有出息?现在多少知名餐饮品牌的店长甚至高管、老板都是服务员做起的?外婆家的老板吴国平都穿上服务员的衣服亲自端盘子,你凭什么看不起服务员呢?

民以食为天,在天寒地冻的时候,身体不舒服家里来客人的时候,谁不要去餐厅吃几顿饭?没有服务员,没有厨师,谁给你们服务,谁给你们做饭?职业无贵贱,每一个人都是凭本事凭努力吃饭,不要片面抓住餐饮人不好的一面,多想想自己好多少吧。
 


 

中国有句话说得好:360行,行行出状元。周杰伦没有被赏识之前还是在餐厅刷盘子的呢。在没有改革开放之前,厨师和服务员都是国家职工待遇呢。
 

服务员的委屈,畸形的就业观

 

 从小到大,我们很多人都听过这样那样的教育:不好好学习,长大后就像谁谁谁!但是餐饮人听到这样的话是最多的,被误解也最多。学习不好,素质不高好像都和餐饮这个服务员拉上了关系。

 

比如:“服务员都是侍候人的工作,没出息”、“十个厨师九个花”、“好女不嫁厨师郎”等等。其实,这些都是一些片面的误解。

在一些星级酒店或者高级餐厅的服务员,哪个不是大学毕业的,甚至出国留学回来的“海归”都有。但是他们即使穿着职业有型的工作服出现在餐厅或者酒店,依然避免不了被人误解这是“不好好学习的”的表现。
 


 

 潘小姐大学毕业后就职于杭州某五星级酒店的中餐部,身边的同事也大多毕业于知名大学,但是她和同事们还是常常遇到奇葩无理顾客的刁难。她曾经被一个女顾客指着骂“就一个服务员有什么了不起的”。出于职业素养,当时潘小姐忍了,但是却忍不住在朋友圈发了一句话:“我就是一个服务员,怎么样!”

脱了那件工作服,大家都是平等的,何况人家还穿着工作服为你提供服务呢,你不说声谢谢就算了,还口出恶言,这种人不是情商低,是典型的看人下菜,潜意识里认为服务员不需要被尊重,小心你的孩子被言传身教。

小编只想说:每一个职业都值得被尊重,尊重人的同时也是尊重你自己!

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